Deseja receber notificações?
Flávio Correia tem uma vida ligada à restauração, como empregado de mesa. Resolveu agora dar um passo e passar para o outro lado, ou seja, lançar-se com um projeto de restauração novo.
Situada no Cana Verde, Alferrarede, a Cervejaria Galega inaugurou no sábado e abriu portas aos clientes esta terça-feira,
O conceito, de acordo com o empresário, é simples, servir comida conforto e com pratos tradicionais de qualidade.
Para já, e no período de arranque, a Galega funciona na sala principal do edifício, fincando a segunda sala, para uma segunda fase. E até final do mês estará de portas abertas todos os dias, até estabelecer a paragem semanal.
Flávio Correia explicou à Antena Livre que apresenta o conceito Cervejaria e Restaurante.
Quanto ao nome, “Galega”, é uma “homenagem” à oliveira ou azeitona com o mesmo nome, sendo a região de Abrantes terra de azeites. “Tentámos criar uma casa para Abrantese dar juz a Alferrarede como terra de azeite.”
“Tentámos apresentar o conceito do restaurante-cervejaria, onde a pessoa poderá vir picar a partir das sete horas. Rem o presunto, tem o queijo, tem os enchidos da região. Depois tem os azeites, e com as lagaradas de bacalhau, por exemplo”, explicou o promotor da nova casa.
Flávio Correia vem da área e diz que “requer gosto, muito gosto.” É preciso gostar muito de cozinha e “é muita hora”, pois sabemos que nos feriados, muita gente está-se a divertir e possivelmente nós a trabalhar.”
“É preciso gostar, é muito esforço e muita dedicação, e dedicar muito amor, muito amor à profissão”, indica o proprietário da Cervejaria Galega.
Flávio Correia
Inaugurou este sábado, abriu esta terça-feira, chama-se Cervejaria Galega e fica situada no Cana Verde, Alferrarede.
Galeria de Imagens
